Cozinheiro(a)Integral

Cozinheiro(a)

Local: Lisboa

Oferta:
- Remuneração a definir, conforme mercado e convenção coletiva aplicável;
- Benefícios: alimentação no local, subsídio de transporte, etc...

Requisitos:
- Ensino obrigatório completo;
- Formação e experiência comprovada na área de cozinha industrial/restaurante coletivo;
- Conhecimento das normas de higiéne e segurança alimentar;
- Conhecimentos de HACCP;
- Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão;
- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos;
- Boa comunicação e relacionamento interpessoal;
- Experiência em gestão de stocks e controlo de desperdícios;
- Conhecimento sobre dietas especiais e restrições alimentares.

Responsabilidades:
- Preparar e cozinhar refeições de acordo com o menu estabelecido;
- Supervisionar a preparação de pratos, assegurando que todos os ingredientes e processos atendam aos padrões de qualidade;
- Controlar o stock dos alimentos, garantindo a rotatividade e a conservação adequado dos produtos;
- Seguir as normas de segurança alimentar, bem como de higiéne;
- Colaborar na elaboração das ementas, sugerindo pratos e alternativas baseadas nas necessidades nutricionais e preferenciais alimentares;
- Controlar os custos de produção;
- Supervisionar e orientar a equipa de apoio na cozinha;
- Realizar a limpeza e organização da cozinha, incluindo utensílios e equipamentos;
- Cumprir a legislação vigente relacionada à manipulação de alimentos;
- Cumprir as normas e regulamentos internos da empresa.

Condições contratuais:
- Tipo de contrato: a definir (a termo certo, contrato sem termo, prestação de serviços...);
- Carga horária (40 horas semanais, turnos rotativos).As informações declaradas nesta oferta não é da responsabilidade do JobPonto, mas sim de exclusiva responsabilidade do declarante.

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