Empregado(a) de MesaIntegral

Empregado(a) de Mesa

Local: Lisboa

Oferta:
- Formação Técnica em Restauração e Hotelaria, Serviço de Mesa/Bar ou equivalente;
- Experiência profissional sólida e comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª, preferencialmente em restaurantes de fine dining ou hotelaria de luxo;
- Conhecimentos sólidos de enologia, técnicas de serviço de vinhos e harmonização gastronómica;
- Fluência na língua inglesa (conhecimentos de outros idiomas serão altamente valorizados).

Descrição de funções:
- Realizar o acolhimento, acompanhamento e aconselhamento personalizado dos clientes relativamente ao menu e à carta de vinhos;
- Executar o serviço de mesa completo e de excelência, cumprindo rigorosamente os protocolos e os standards de fine dining estabelecidos;
- Efetuar a preparação e organização prévia da sala (mise en place), garantindo o rigor e o detalhe na disposição das mesas;
- Efetuar o registo correto de pedidos no sistema informático e assegurar a articulação fluida com a equipa de cozinha;
- Apresentar e detalhar as características dos pratos e das técnicas culinárias utilizadas, promovendo a venda sugestiva;
- Supervisionar e apoiar o trabalho dos ajudantes de sala durante o fluxo do serviço, mantendo a harmonia no atendimento;
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Requisitos:
- Formação Técnica em Restauração e Hotelaria, Serviço de Mesa/Bar ou equivalente;
- Experiência profissional sólida e comprovada como Empregado de Mesa de 1.ª, preferencialmente em restaurantes de fine dining ou hotelaria de luxo;
- Conhecimentos sólidos de enologia, técnicas de serviço de vinhos e harmonização gastronómica;
- Fluência na língua inglesa (conhecimentos de outros idiomas serão altamente valorizados).As informações declaradas nesta oferta não é da responsabilidade do JobPonto, mas sim de exclusiva responsabilidade do declarante.

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Dica!Investir num curso de inglês pode abrir portas para o desenvolvimento profissional em empresas internacionais.